Poulet aux poivrons et germes de soja

  • Portions: 6
  • Difficulté: facile
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Une chinoiserie?

Ingrédients

  • Blancs de poulet : 5
  • Courgette : 2
  • Poivrons rouges : 2 
  • Germes de soja : 1 grosse poignée
  • Sauce soja : 2 cuil. à soupe
  • Huile d’arachide ou de tournesol : 3 cuil. à soupe
  • Huile de sésame ou de noix : 1 cuil. à soupe
  • Graines de sésame : 1 cuil. à soupe
  • Sel et poivre
 

Instructions

Coupez les blancs de poulet en lanières. Lavez et coupez les courgettes lanières. Lavez, séchez, épépinez et coupez le poivron en lanières. Rincez et séchez les germes de soja.
Faites chauffer l’huile d’arachide ou de tournesol dans un wok. Ajoutez les lanières de poulet et les légumes. Saupoudrez de graines de sésame. Salez, poivrez.
Faites-les sauter à feu vif pendant 10 minutes en mélangeant sans arrêt. Arrosez de sauce soja, d’huile de sésame ou de noix et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.
Servez immédiatement.

 

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