Description
La tomate coeur de boeuf possède une forte teneur en sucre ce qui en fait une tomate savoureuse pour farcis, jus ou encore soupes froides.
Conseil: Éviter le frigo pour garder le goût entier.
Les variétés hybrides ont une chair dure et peu goûteuse, la cœur de bœuf, très charnue, est molle lorsqu’elle est mûre. Elle possède peu de pépins et est très savoureuse, sucrée.
